|
* المقادير:
* خليط البسكويت:
- 2/1 كوب زبدة مذابة.
-2/1 كوب بسكويت مطحون.
-4/1 كوب بندق مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
* خليط الجبن:
- 400 غرام جبن كريمي لين.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- 1 كوب سكر.
- 3 حبة كبيرة بيض.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2/1 كوب شوكولاتة شيبس.
*
التوفي:
-2/1 كوب سكر.
- 2/1 كوب قيمر.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2/1 كوب لوز شرائح محمص.
* الطريقة:
- سخني الفرن لدرجة حرارة
180مْ ، ثبتي الرف الشبكي، احضري قوالب
موفين صغيرة، ضعي كؤوس ورقية في القوالب.
- خليط البسكويت: في وعاء عميق ضعي الزبدة،
البسكويت، البندق والسكر، قلبي ليختلط.
- ضعي قليل من خليط البسكويت في كل كأس
ورقي.
- خليط الجبن: في وعاء الخلاط ضعي الجبن،
النشا، الهيل، السكر ، ثبتي مضرب التقليب،
اخفقي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الجبن
ناعم.
- أضيفي البيض والفانيليا، اخفقي على سرعة
متوسطة 1 – 2 دقيقة إلى أن يصبح الخليط
ناعم ومتجانس.
- وزعي الخليط بين قوالب الموفين، ضعي 2 –
3 قطعة من الشوكولاتة في كل قالب.
- ادخلي الفرن لمدة 12 – 15 دقيقة إلى أن
يتماسك.
- اخرجي من الفرن، اتركيه في القالب إلى
أن يبرد تماماً.
- التوفي: في قدر صغير سخني السكر إلى أن
يصبح لونه ذهبي، أضيفي القيمر والزبدة
وقلبي إلى تحصلي على صلصة التوفي.
- وزعي قليل من صلصة التوفي فوق كل قطعة
من تشيز كيك.
- وزعي بعض شرائح اللوز المحمص على سطح كل
قطعة. ضعيه في الثلاجة.
- ضعي ميني تشيز كيك في طبق التقديم
وقدميه بارداً. |
